Moelleux blancs à la groseille

Liste des ingrédients

• 150g de confiture de groseilles
• 150g de chocolat blanc
• 40g de beurre
• 2 oeufs
• 80g de sucre en poudre
• 170g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• sel

Etapes de la recette

• Répartir la confiture de groseilles dans douze empreintes d'un moule en silicone à demi-sphères.
• Réserver 2 heures au congélateur.
• Préchauffer le four à 180°C (th.6).
• Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre , au bain-marie ou au micro-ondes, puis mélanger pour lisser.
• Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre en poudre et une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
• Incorporer le mélange beurre-chocolat.
• Tamiser ensemble la farine et la levure chimique et les ajouter.
• Répartir la moitié de la pâte dans six moules à muffins en silicone.
• Réunir deux par deux les demi-sphères de confiture de groseilles et les déposer au centre des moules.
• Recouvrir avec le reste de pâte.
• Remplir les moules aux deux tiers de leur hauteur, pas plus.
• Faites cuire sans attendre 15 minutes au four.
• Sortir du four et laisser légèrement tiédir, puis les démouler.