750 grammes
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Les desserts d'Alex
13 octobre 2011

Muffins aux pépites de chocolat

Liste des ingrédients

  • 320g de farine
  • 50g de sucre
  • 5g de levure chimique
  • 2 pincées de sel
  • 150g de chocolat noir
  • 33 cl de crème liquide
  • 18 cl de lait 1/2 écrémé
  • 5 cl d'huile
  • 1 oeuf

Etapes de la recette

  • Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).
  • A l'aide d'un couteau, casser le chocolat en pépites irrégulières.
  • Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
  • Puis incorporer le jaune d'oeuf.
  • Monter le blanc en neige.
  • Ajouter ensuite au mélange la crème, le lait et l'huile.
  • Puis le blanc en neige et enfin le chocolat.
  • Ne pas trop travailler la pâte.
  • Répartir la pâte dans les moules à muffins et les enfourner pendant 20 à 25 minutes.
  • Les muffins sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés.

 

Sans titre 2

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