Muffins aux myrtilles

Liste des ingrédients

• 3 oeufs
• 120g de beurre
• 200g de sucre en poudre
• 250g de farine
• 2 pincées de sel
• 7g de levure chimique
• 1/2 cuil. à soupe de cannelle
• 115g de crème fraîche épaisse
• 250g de myrtilles

Etapes de la recette

• Préchauffer le four à 190°C (th.6-7). 
• Tapisser de caissettes en papier une plaque de 12 moules à muffins en silicone.
• Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, le sel, la levure et la cannelle.
• Dans un autre bol, battre les oeufs avec un fouet et ajouter progressivement le sucre tout en fouettant. 
• Verser ensuite lentement le beurre fondu, toujours en battant.
• Incorporer les ingrédients secs au mélange d'oeufs en alternant avec la crème.
• Incorporer délicatement les myrtilles. 
• Remplir les moules aux 3/4 maximum.
• Enfourner ensuite pendant 20 à 25 minutes.
• Les muffins sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés.